Mapa de China
Desde bien temprano el taxista ha ocupado la
cocina. Ming Chao se mueve a una velocidad endiablada, y mientras amasa vigila
lo que bulle en las ollas, trocea y hasta estira con sus delgados dedos una
especie de tallarines. Esta noche toca
fiesta y está dispuesto a sorprender a sus amigos.
Para desayunar, y para hacer más evidente la idea
que el mundo es más similar de lo que a primera vista podría no parecer, ha preparado Dou Jiang y
You Tiao, una leche de soja y unas frituras que al probarlas Azafrán y
Cardamomo exclaman de manera sincronizada:
- ¡Churros!
Churros españoles
- Los You Tiao se comenzalon a plepalal para desfogalse pol la muerte de un coltesano
malvado de la dinastía Son.
You Tiao
-
Aquí te sabrán mejor, Ming. No puedes comparar el aceite que tenemos en España
con los aceites que freís en tu país.
A Ming
Chao no le gusta que se metan con China. Para éste anarquista del volante la
memoria es su hábitat preferido y en la capital de su memoria el sabor no
distingue de calidades, sólo de emociones.
- You
Tiao significa palo flito, explica sin dejar de moverse por la cocina, hoy más
repleta que nunca de cacharros que preparan sopas, salteados y todo lo que
preparara para la celebración.
- Nosotros
lo llamamos porras, Ming, y son muy tradicionales en Madrid, aunque en vez de
beberla con éste proteínico aguachirli que nos has dado, somos más de una
calentita taza de chocolate. Comenta sin dejar de mojar palitos fritos
Cardamomo, que recuerda cuando iba por las mañanas a traerle a su padre unas
porritas recién fritas.
Con el frío que hace en Buenos Aires, ¡qué ganas de tomar una taza de chocolate bien espeso con churros! Un saludo.
ResponderEliminarDebe de hacer mucho, por que nos ha tenido, el maligno, sin noticias de usted. Y ya estábamos pensado en organizar una expedición para salvarla de cualquier mal y traerla " al sol que más calienta", el del verano de chancletas, bañador, y noches de muchas estrellas.
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